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我が家の日常茶飯事
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檸檬蜜

前幾天好友來家裡玩,特地帶了他手工的檸檬蜜給我"號溝"
其實我肖想好久了,沒想到真的有機會嚐到他親手做的檸檬蜜~真是感動
因為這個檸檬蜜實在是太美味了
所以我這個學人精也跟著效仿作了一盒
只是要等3天...所以我還要再忍一忍

作法很簡單
檸檬切薄片,跟砂糖1:1用手和勻(砂糖多一點沒關係 因為拌的途中會不見許多)
邊拌的時候邊擠出檸檬汁,這樣可以加快糖融化的速度(不然本來需要5-7天的)
一天拌個3次,待糖都融化成透明糖水就可以喝囉

老蘇有提醒
記得要用手去拌喔(至少第一天要) 因為這樣才會均勻 而且有發酵作用
不需要蓋蓋子 只要不要進髒東西就好 他需要跟空氣接觸發酵

喝的方式很多種
例如泡熱水,泡蘇打水,泡紅茶,泡冷水等等
檸檬片直接拿來吃也很好吃
我想要拿一點來做檸檬馬芬(等成功再說)

然後這個檸檬蜜有意外的功效
就是"通恩恩"跟預防感冒
很讚吧!趕快來做一盆吧~

下面是好友做的成品↓

 

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