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我が家の日常茶飯事
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肉絲炒豆乾

我就想說那我來做一些給他好了,反正多做一點我自己也可以吃
於是昨天買菜日就跑去買了3大盒豆腐回家壓
其實我是想做更多的拉,但是礙於家裡的"傢俬頭"不夠齊全,就只好少少做少少吃囉

這次因為是整塊下去壓(上次是有對切後才壓)壓了9小時
雖然製作時間變長了,但是整塊壓可以一次壓3大塊豆腐
跟之前對切只能一次壓1塊來比,方便許多
下面是我昨天做好的豆乾..一做好就先被我吃掉了3塊XD

一塊板豆腐可以做像圖片那樣大的8片小豆干
製作方式之前也寫過了,可以去我食譜裡的"中式料理"查詢

每次做豆干都只是拿來切片後淋醬油膏+香油+蔥花當魯味來吃
這次比他拿來跟肉絲一起炒,很下飯喔~

材料如下~
材料:豆干,肉絲,豆瓣醬,蒜泥,醬油,花椒粉,麻油,紅蘿蔔,洋蔥,蔥段(肉絲先用酒,麻油,太白粉醃過)

這次豆瓣醬只放一小匙,所以根本不辣(對我這重度辣椒患者來說),很大眾口味,大家可以試試看!


 
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