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我が家の日常茶飯事
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紅燒牛腩燴飯

難得看到賣到100g98日圓的牛腩,當然必定馬上下手囉
不過其實煮之前我很猶豫
到底是要煮牛肉麵還是燴飯呢?!搞的我頭很大
最後因為牛肉麵還要外出買麵條,而且感覺吃飯會比較飽..所以紅燒牛腩燴飯勝出!

材料:牛腩,薑片,青蔥段,月桂葉,酒

       紅蘿蔔,白蘿蔔,豆瓣醬,沙茶,醬油,辣椒,鹽,五香粉

做法:先將牛腩切塊後燙個5分鐘去除血水,然後肉要用清水洗一下(去除上面的浮泡贓汙)
       準備壓力鍋,將牛腩,薑片,青蔥段,月桂葉,酒跟適當的水放進去煮,施壓20分關火放到壓力降下來為止
       打開蓋子把紅蘿蔔,白蘿蔔,豆辦醬,沙茶等等調味料加進去壓力鍋裡,
       煮開後施壓15分關火,自然放置到壓力降下來就完成囉
  
其實這樣煮出來的是紅燒牛腩湯,要變成燴飯要再勾個欠就可以上桌
很台灣的味道,
日本今年天氣異常,都9月中了還是34度高溫不降
吃點微辣的牛腩飯,出點汗水才不會中暑喔!

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