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我が家の日常茶飯事
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黑嚕嚕(皮蛋肉燥)

這道料理是我從壹新聞裡頭看到的
記得新聞內容是介紹一家復古餐廳,店內的這道"黑嚕嚕"很受大眾喜愛
想到家裡剛好還僅存著2顆松花皮蛋
就把他們拿來做這道看起來很不亮眼,但滋味卻是可以好吃到多扒一碗白飯的黑嚕嚕

因為沒吃過,電視也沒介紹材料
所以我的這道黑嚕嚕是憑空想像的口味,我自己是還滿喜歡的,有興趣的可以試試

材料:豬絞肉(粗的),皮蛋2顆,蒜頭,辣椒,蔥花
調味料:酒,醬油膏,蠔油,白胡椒粉,醬油,水

材料其實很簡單,也很容易做,重點是豬肉配上皮蛋,真的是很對味
連阿本仔的阿Q也很喜歡~
下次要買多買一點皮蛋回來屯了!


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